Data/hora: 10/05/2024 16:05:24

Biblioteca(s): 	Epagri-Sede.	
Data corrente: 	19/11/2012	
Data da última atualização: 	19/11/2012	
Autoria: 	LEMOS, L. B.; FARINELLI, R.; FIORENTIN, C. F.	
Título: 	Características agronômicas e tecnológicas dos grãos de cultivares de feijão do
grupo comercial preto na safra de inverno.	
Ano de publicação: 	2012	
Fonte/Imprenta: 	Revista de Ciências Agroveterinárias, Lages, v. 11, n. 1, p. 42-47, jan./abr. 2012.

	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	O feijão é um dos alimentos mais produzidos em todo o território nacional, sendo intensa a busca por cultivares produtivas, adaptadas ao local de cultivo e com boas características culinárias. O objetivo desse trabalho foi avaliar o desempenho de cultivares de feijão do grupo comercial preto, quanto às características agronômicas e tecnológicas na safra de inverno em Jaboticabal, SP. O experimento foi instalado usando delineamento de blocos casualizados com três repetições, sendo os tratamentos as cultivares: IAC Una, Diamante Negro, Ônix, BRS Campeiro, BRS Grafi te, BRS Supremo, BRS Valente, IPR Graúna, IPR 88 Uirapuru e FT Nobre. Dentre os componentes da produção, houve diferenças
significativas somente para a massa de 100 grãos. Destacaram-se, quanto à produtividade de grãos, as cultivares BRS Campeiro, Diamante Negro e IAC Una com valores de 3.971, 3.755 e 3.667 kg ha-¹, respectivamente. A cultivar IPR Graúna
apresentou o menor tempo para o cozimento, 20 minutos, enquadrando-se como suscetibilidade média a cocção. As cultivares apresentaram desempenho satisfatório quanto a relação de hidratação, obtendo valores acima de 2,0 e tempo para a máxima hidratação dos grãos, variando entre 9h15min e 10h58min.	
Palavras-Chave: 	Feijão; Hidratação de grãos; Phaseolus vulgaris; Produtividade de grãos; Tempo de cocção; Variedade.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Epagri-Sede (Epagri-Sede)